Seleccionar página

Salmón a la plancha con guisantitos esparragaos

Es por tanto la comarca conocida como Marco de Jerez, cuna de estos vinos, el lugar de procedencia del vinagre de Jerez que, al igual que los vinos de Jerez, se envejece siguiendo el tradicional sistema de criaderas y solera, una genuina y prolongada crianza que a...

40 años de Vega Sicilia plasmados en un libro…

Tempos Vega Sicilia presentó en el Club Matador de Madrid el libro “Tempos Vega Sicilia 40 años. El misterio de Vega Sicilia”, una lujosa publicación editada por La Fábrica y que ha escrito el periodista Alfonso Armada con las fotografías de Luis de las Alas. El...

En abril, Carxofa Prat y Pollo Pota Blava mil

Hasta el 23 de abril —día en el que libros y rosas acaparan todo el protagonismo en Catalunya—, una treintena de restaurantes de 14 ciudades del área metropolitana de Barcelona estarán promocionando las excelencias de los productos del Parc Agrari del Baix Llobregat,...

El enólogo: un profesional en la sombra

El mundo del vino es amplio y complejo, y en sus entresijos encontramos a los enólogos, profesionales altamente capacitados que, sin embargo, se enfrentan el eterno problema de no ser plenamente reconocidos en su ámbito. La falta de comprensión sobre el significado...