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¿Qué sabes del Ramadán, el ayuno de los musulmanes?

La semana pasada arrancó el Ramadán, el mes de ayuno sagrado para los musulmanes, en el que no ingieren nada, ni siquiera agua, desde el amanecer hasta el momento en que se pone el sol. La fecha de inicio del Ramadán varía cada año porque depende del calendario lunar....

Tenerife, nueva sede del Encuentro de los Mares

El Encuentro de los Mares celebrará en la isla de Tenerife su quinta edición, del 16 al 19 de julio The post Tenerife, nueva sede del Encuentro de los Mares appeared first on The Gourmet Journal: Periódico de Gastronomía.

¿Qué es ser una crítica gastronómica?

Una mujer que en España ejerce la crítica gastronómica es principalmente una profesional invisible. Poco importan antecedentes tan relevantes como los de Carmen Casas, Paz Ivison o Ana Lorente durante La Transición, porque de ellas no se suele hablar, ni siquiera en...

Torrijas de calabaza (receta sin desperdicio)

Este movimiento que lucha contra el desperdicio de alimentos, líder en Europa, se materializa en una app móvil que permite a establecimientos como supermercados, restaurantes, panaderías, entre otros, vender su excedente diario de comida y que los usuarios pueden...