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Café asiático

Mónica Prego El café asiático tiene un aspecto muy original y vistoso con sus ingredientes sin mezclar, al menos para una correcta presentación. Este café con su característica presentación en capas se consigue por la diferente densidad de sus ingredientes y, por...

Potaje de vigilia

Sofía de la Torre Uno de los platos de cuchara más reconfortantes y fáciles de hacer es el potaje de garbanzos. Entre sus muchas posibilidades, hay uno que resulta especialmente típico en Semana Santa. La tradición de comer el llamado potaje de vigilia en días...

Ensalada de bulgur

@elcocinerocasero El bulgur es un ingrediente que proviene del trigo y que es muy popular en la gastronomía de Oriente Medio. Se elabora cociendo los granos de trigo en agua, removiendo continuamente para que la cocción sea uniforme. Una vez cocido, se escurre y se...