El mundo del vino es amplio y complejo, y en sus entresijos encontramos a los enólogos, profesionales altamente capacitados que, sin embargo, se enfrentan el eterno problema de no ser plenamente reconocidos en su ámbito. La falta de comprensión sobre el significado del término “enólogo” y las confusiones con otras profesiones vinculadas al vino, como la del sumiller, han oscurecido la verdadera naturaleza y valor de esta profesión.
