Seleccionar página

Ya a la venta las entradas para el nuevo museo elBulli1846

Para quienes conocimos e incluso nos emocionamos con elBulli, el restaurante que cambió el curso de la gastronomía a nivel mundial permanecerá siempre en el recuerdo. Para que jamás caiga en el olvido nos quedará, hemerotecas aparte, el ejemplo impagable de Ferran...

Rasoterra, una década de ‘otra’ cocina vegetal

Que Barcelona e Italia viven un idilio desde hace años es un secreto a voces. La comunidad italiana es la más numerosa de la capital catalana y tiene grandes nombres propios en el sector gastronómico. Rasoterra es uno de ellos. “Este acogedor bistrot ha superado las...

Comienza Salón Gourmets 2023

La trigésimo sexta edición ya de este evento anual, Salón Gourmets que, como en años anteriores, acogerá también la celebración de importantes finales de concursos, campeonatos, catas o showcookings, entre otras muchas actividades. En esta ocasión, la Comunidad...

Risotto con manzana, hinojo y gorgonzola

Hace miles de años que se recolectan estas frutas. De hecho, se cree que ya existían en la prehistoria, tal y como lo demuestran restos arqueológicos que se han encontrado en excavaciones neolíticas. En el siglo XII a.C. el manzano era cultivado en los fértiles valles...