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En marcha el título anual de Ciudad Española del Vino

Un encuentro entre las diferentes Rutas del Vino de España, actualmente treinta y seis, en el que se analizaron las iniciativas llevadas a cabo por la Asociación durante el pasado año y se aprobaron otras previstas para los próximos meses, entre ellas la creación del...

Comida peruana: ¿qué significan causa limeña o chaufa?

La comida peruana está de moda y no nos extraña, porque está para chuparse los dedos. Te gusta todo pero hay un aspecto que llama poderosamente tu atención, los nombres de los platos: causa limeña, chaufa, arroz aeropuerto… ¿de dónde vienen estos apelativos tan...

Risotto con chorizo y guisantes

El chorizo, tal como lo conocemos hoy, nació con la llegada a España en el siglo XVII, desde América, del pimentón, una especia hasta entonces desconocida que le aportó su característico color rojizo y sabor picante, ya que hasta ese momento el chorizo presentaba una...