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Nace “Meat and Fire” en Barcelona, el festival carnívoro

Nace Meat & Fire en Barcelona, el primer festival gastronómico que reunirá a más de 40 de los mejores parrilleros de todo el mundo. El primer festival gastronómico del Sur de Europa donde el fuego y la carne son los protagonistas. Meat & Fire llega a...

Los mejores restaurantes de Cataluña en 2023

Cataluña es enorme en términos gastronómicos: en variedad de oferta y en su calidad, en materias primas, en paisajes, en vinos. A nivel culinario, tanto el plano tradicional como la incorporación de elementos de vanguardia e internacionales hacen que la escena sea...

Polítca de pitiminí en el restaurante

Si hace dos semanas les hablaba sobre las expectativas, hoy quisiera hacerlo sobre la responsabilidad o más bien sobre el exceso de la misma que a menudo nos empeñamos en que deben soportar las espaldas, ya de por si muy fastidiadas, de los cocineros. El otro día leía...