Seleccionar página

Bizcochos de soletilla

Sofía de la Torre Los bizcochos de soletilla, también conocidos, entre otras menciones, como melindros, savoiardi, ladyfingers o vainillas, este último en Latinoamérica, donde se suelen aromatizar con vainilla, son de textura esponjosa y algo elástica, por lo que...

Pollo Kung Pao

Sofía de la Torre El pollo Kung Pao es originario de la provincia china de Sichuan y por eso, parte de los ingredientes que se usan para su elaboración son comúnmente usados en esta región. El más conocido y el que aporta el toque característico al sabor de este plato...

Baba ganoush

Sofía de la Torre Este paté de berenjena, similar al hummus, procede del Líbano y es un verdadero manjar. Tradicionalmente, se sirve acompañado de pan de pita y verduras crudas, como entrante o acompañando a otros platos de carne o pescado. El ingrediente principal de...

Los precios de restauración bajan muy ligeramente

Los datos, ofrecidos por el Instituto Nacional de Estadística (INE) y analizados por Hostelería de España —la organización empresarial que representa a los más de 315 000 restaurantes, bares, cafeterías y pubs en nuestro país—, indican que los precios del sector...