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Carcamusas

Sofía de la Torre Si vas por Toledo, no puedes dejar de probar las carcamusas, un plato de tradición que seguro que encontrarás en la mayoría de las cartas de los restaurantes de la ciudad, o que te ofrecerán como tapa en algún bar o terraza. Prepararlo en casa es...

Raviolis

Damián Serrano Si eres amante de la pasta, seguramente disfrutarás de esta receta clásica italiana hecha en casa y perfecta para cualquier ocasión. Los raviolis son pequeños paquetes de pasta, generalmente cuadrados o redondos, rellenos con ingredientes variados. En...

Té matcha

Damián Serrano El té matcha es originario de Japón y se trata de un té verde en polvo con un sabor único, ideal para disfrutar de un momento de relax. Además, se ha demostrado que su alto contenido en antioxidantes tiene numerosos beneficios para la salud. Aunque...

Gourmetapa by Fuentes, la mejor tapa elaborada con Atún Rojo…

El Atún rojo es uno de los productos más exquisitos y saludables de la despensa mediterránea. Se trata de un producto Premium muy versátil adecuado para cualquier tipo de elaboración. Incluso para preparar unas deliciosas tapas… Por ello, Fuentes, líderes mundiales en...

¿En qué medida influye nuestra mente en el sabor de un vino?

Años después, en una cata con varios sumilleres y expertos hizo que éstos valoraran un sencillo vino de menos de 20 euros por encima de una prestigiosa marca que superaba los 400 euros la botella. A partir de ahí, muchos científicos sensoriales que trabajan con el...