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Las rosquillas con el toque especial de Joseba Arguiñano

Redondas y dulces, las rosquillas son un postre típico en muchos lugares fácilmente reconocible por su forma redonda y el agujero en el centro. Rosquillas hay tantas como podamos imaginar, pero en esta ocasión queremos acercarte la receta de Joseba Arguiñano, que se...

6 torrijas imprescindibles en Madrid

Si hay un postre de Semana Santa que se ha popularizado todo el año es, sin duda, la torrija. La encontramos en pastelerías, obradores y muchas cartas de restaurantes. Aquí te mostramos algunas direcciones donde compraras o pedirlas como broche final.  Katz David...

Qué es una cerveza artesanal y todo lo que debes saber

En la elaboración de la cerveza artesanal intervienen ingredientes, carácter, territorio y creatividad. Aterrizada en España hace apenas dos décadas se ha convertido en todo un fenómeno de masas y una nueva forma de concebir la cerveza. Hoy, nos adentramos en todo lo...

Strudel de manzana

@mariamonterofoto Se cree que este pastel de manzana o Apfelstrudel podría tener como predecesor el baklava, un postre árabe elaborado con masa filo, almíbar y frutos secos, que llegó a la corte vienesa por influencia del Imperio otomano. La masa del strudel se...

Cuscús con pollo y verduras

Sofía de la Torre El cuscús es un plato popular en numerosos países del norte de África, hecho con sémola de trigo a la que se le añaden verduras guisadas con garbanzos. Lo tradicional es cocinar la sémola de trigo al vapor para después servirla con el guiso. Para...

Regañás

Mónica Prego Para hacer regañás caseras, no necesitamos ingredientes difíciles de conseguir ni grandes conocimientos en la elaboración de panes, pues su amasado, su formado y su horneado son básicos y están al alcance de cualquiera. Así que, si quieres sorprender a...