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Pupusas salvadoreñas

Damián Serrano Las pupusas, el plato nacional de El Salvador, pueden considerarse las primas hermanas de las tortillas mexicanas y las arepas venezolanas. Aunque también son típicas en Honduras, ambos países mantienen una discusión constante sobre quién posee su...

Arroz pilaf

Sonia Mas También conocido como pilav, pilau, pulau o pulaw, la característica de este arroz es que primero lo sofreímos en la sartén, con un sofrito de chalota, para que se impregne con el aceite, y luego lo cocinamos en un caldo que puede ser de pollo o de verduras,...

La pastelería Sant Llehí elabora la mejor tarta de queso catalán

La mejor tarta de queso catalán se hornea a diario en la pastelería Sant Llehí (1983) de Sant Antoni de Vilatorta (Vallès Oriental, Barcelona). Así lo quiso el jurado profesional que durante el último Lactium se dedicó a probar, evaluar y puntuar todas las candidatas...

Se buscan ideas de premio para reutilizar las cajas de huevos

La iniciativa, impulsada por Pazo de Vilane, empresa especializada en la producción de huevos camperos, hace una llamada a la creatividad de sus consumidores para que les envíen sus ideas de cómo reutilizan en sus familias las cajas de docena y de media docena de...

Crujiente de espinacas y gambas

Asturias es huerta, con la faba como reina, producto autóctono que es la base principal del plato de cuchara más emblemático de Asturias: la fabada. La riqueza de la huerta astur hace que los platos de cuchara, ideales para el otoño-invierno sean de excepcional...