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La cosecha 2022 de Rioja, calificada como Muy Buena

El sistema de calificación de añada de la DOCa Rioja es uno de los más rigurosos de los que existen, con un panel de cata de 120 profesionales. Cada una de las 5102 muestras de vino recibidas —una cifra superior a la del año anterior (5.025) que sigue creciendo debido...

Guisantes a la parisienne con tocino traslúcido

El hecho es que hoy en día no hay región donde la tradición porcina y charcutera no esté presente; desde el lacón cocido de Galicia, con o sin grelos, y su androlla orensana y lucense, sin dejarnos los chicharrones, reyes del tapeo en Galicia, a las migas o las...

Las mejores coctelerías de Barcelona

El mundo de la coctelería está en pleno auge y eso es algo que nos encanta. Por tanto, aunque estemos todos un poco hartos del Día Internacional de lo que toque, este sábado 13 de mayo tenemos claro que vamos a celebrar el Día Mundial del Cóctel.  Aquí un listado de...

Cuánta carne se puede comer a la semana

Las recomendaciones nutricionales acerca del consumo de carne han cambiado mucho en los últimos tiempos. Los conocimientos y la evidencia así lo exigen. Este alimento (o deberíamos decir grupo de alimentos) ha sido siempre fuente de cierto debate, de una manera u...