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Pipirrana

Sofía de la Torre La pipirrana, también llamada picadillo o piriñaca, es típica de la provincia de Jaén, así como de otras zonas de Andalucía, Murcia e incluso de Castilla-La Mancha, ya que también suele consumirse en Ciudad Real. Sus ingredientes pueden variar de...

¡Ahhhh, las salsas!

Andaba Dios atareaíllo currándose el mundo con sus ángeles vanguardistas alrededor, cuando a Lucifer, el luminoso, que le tocaba aquel día la cocina del personal, le dio por pillarse todas las guindillas, bayas, chiles y ajíes que el buen Señor había plantado y...

Semlor o semla

Sofía de la Torre El semla, en singular, conocidos como semlor según su nombre en plural, son unos bollitos de cardamomo muy populares sobre todo en Suecia donde se comen a partir del último día de Carnaval y durante la Cuaresma. Los semlor son parecidos a los...