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Salsa de pescado

@mariamonterofoto La salsa de pescado es un condimento omnipresente en las cocinas de Vietnam, Tailandia, Corea o Japón. En cada país, recibe un nombre distinto y sus ingredientes pueden variar ligeramente, pero en esencia es un líquido que se obtiene de la...

Crema de cebolla

Sofía de la Torre Una de las mejores formas de introducir las verduras en el menú diario es a través de las cremas. Presentan poca complicación en su elaboración y al tener una textura tan suave gustan tanto a niños como a grandes. La crema de cebolla es quizás poco...

Recetero’s Receta ha sido Destacada

Recetero’s Receta ha sido Destacada El Ñachi o Ñache es un plato tradicional de la cultura Mapuche que se preparar con sangre fresca de “Vaca o cordero” mezclada con distintos aliños. Tiene un alto valor nutricional y beneficios para la salud. Aquí te...

Recetero’s Receta ha sido Destacada

Recetero’s Receta ha sido Destacada El Ñachi o Ñache es una comida típica de origen mapuche que se consume en Chile y Argentina. Se prepara con sangre fresca de animal y diversos aliños como cebolla, ajo, cilantro picado fino, merkén y limón. La historia gastronómica...