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Baklava

Sofía de la Torre Aunque muchos son los que se atribuyen el origen de este postre, lo cierto es que es el baklava turco el que cuenta con la denominación de origen asignada por la Comisión europea. Los turcos llevan preparando este dulce durante siglos, al principio...

Flamenquines cordobeses

@elcocinerocasero Los flamenquines es uno de los platos más populares y conocidos de la gastronomía cordobesa. Se trata de filetes de lomo de cerdo que van rellenos de jamón serrano y que se enrollan formando una especie de rollito alargado que después se empana y se...

Mejillones con tomate

@mariamonterofoto Los mejillones son unos moluscos muy nutritivos que podemos adquirir frescos durante todo el año y a buen precio. Simplemente abiertos al vapor resultan exquisitos, pero cocinados en salsa se convierten en un primer plato perfecto, que pide mojar pan...