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Todo sobre el ahumado, el ingrediente invisible

Ya en nuestros días, el ahumado se ha convertido en un referente para la alta gastronomía, y la mayoría de los grandes restaurantes disponen de un Josper, un dispositivo que combina horno y parrilla, además de otros instrumentos mas especializados como el kamado, el...

El rosado, un imprescindible este verano

En los últimos años el consumo del rosado ha ido creciendo, convirtiéndose en un imprescindible durante el verano. Se podría decir que los franceses tienen gran parte de culpa, ya que han ido cambiando poco a poco nuestras costumbres.