El aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra son dos alternativas de grasas extremadamente saludables que cualquier nutricionista recomendaría introducir en una dieta sana y variada. Sin embargo, a día de hoy siguen siendo muchas las dudas que nos surgen acerca del por qué de esta diferencia en la forma de referirnos a ellos, así como también en las propias diferencias que existen en su fabricación.
