Desde su graduación en la Escuela de Enología de Requena en 1993, Ossorio ha trabajado incansablemente para impulsar vinos de éxito. Su trayectoria en la Comunidad Valenciana comenzó en Murviedro, donde, como director técnico, contribuyó al reconocimiento nacional e internacional de los vinos de Utiel-Requena, Valencia y Alicante.
