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Una cita en la que se expondrán los productos de proximidad más destacados y relevantes de la región en un stand institucional de cuatro islas en el que este año participarán un total de treinta y cuatro empresas regionales, de las que veintisiete cuentan ya con la marca de garantía M Producto Certificado, que garantiza una calidad diferenciada en su producción, elaboración o transformación.

La Comunidad de Madrid, región invitada en Salón Gourmets

Empresas entre las que figuran algunas elaboradoras de vinos, cervezas, licores o vermut, otras que se dedican a la producción de aceites, carnes y embutidos, quesos, huevos o mieles, y compañías fabricantes de dulces, chocolates, platos preparados, te, café… También estarán presentes asociaciones representativas de estas actividades agroalimentarias como Aceite de Madrid, que compartirá espacio expositivo con la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (UCAM), el Comité de Agricultura Ecológica regional, la Denominación de Origen Vinos de Madrid o la Indicación Geográfica Protegida Anís de Chinchón.

En este stand exclusivo de la Comunidad de Madrid también se llevarán a cabo una veintena de actividades gratuitas durante los cuatro días de duración de Salón Gourmets —una cita para profesionales de la comida y bebida de alta gama entre las más importantes de Europa—, incluyendo presentaciones de productos, showcookings, degustaciones, catas y exhibiciones baristas, así como el II Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Hostelería de Madrid.

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