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A estas alturas nadie pone en duda que la freidora de aire -también conocida como freidora sin aceite o air fryer– es el electrodoméstico del momento. Quizá ya tengas una e, incluso, estés leyendo estas líneas mientras preparas unos tomates rellenos o unas patatas fritas. Porque sí, una de las grandes ventajas de este gadget es que colocas los alimentos, pones el tiempo y te olvidas.

Sin embargo, pese a los aplausos que acumula, también tiene sus particulares detractores. Que si ofrece exactamente lo mismo que un horno, que si gasta más, que si no tiene capacidad… Veamos todo esto punto por punto para que puedas decidir por ti mismo, y no solo por dejarte llevar por la ola de la tendencia, si este electrodoméstico es para ti.

La freidora de aire es más saludable

Empezamos por algo sencillo. A este electrodoméstico se le llama también freidora sin aceite y es una verdad al 99,9%. Funciona con aire caliente, por lo que para la cocción de alimentos no necesita de una gran cantidad de grasa, pero sí una cantidad mínima. Con una cucharada será suficiente, por que SÍ es mucho más saludable que una freidora tradicional y que otros métodos de cocinado.

Freidora de aire vs. horno ¿qué gasta más?

Ciertamente, debemos dar la razón a aquellos que aseguran que una freidora sin aceite es igual que un horno. El funcionamiento es muy similar. Tiene una resistencia que calienta el aire y un ventilador que hace circular ese aire para que los alimentos se cocinen de manera homogénea. Ahora bien, al tener un menor tamaño, una air fryer tarda menos en alcanzar la temperatura, necesita menos potencia y, por tanto, el gasto energético es menor.

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Más cómoda, más rápida, más limpia

También debido a su tamaño, la cocción es más rápida, por lo que tus recetas estarán listas en menos tiempo que en el horno. Pero si hay dos ventajas que enamoran a los fans de la freidora estas son la comodidad y la limpieza. Basta con meter los alimentos, poner la temperatura y el temporizador. Sin necesidad de precalentar, sin olores de sartén, sin tener que estar pendiente. Y además, limpia en dos minutos.

Cómo elegir la mejor freidora de aire

Parece que todo suena muy bien, pero te recomendamos que, antes de comprar una freidora sin aceite (como cualquier otro gadget o electrodoméstico), valores bien si te va a resultar útil. Si no la usas, solo habrás acumulado un nuevo cacharro en la cocina que te quita sitio. Una de sus ventajas, el tamaño, puede ser un inconveniente si tienes que cocinar bastantes raciones. Por ese motivo es importante que antes de comprar compruebes la capacidad y te hagas con un modelo que cubra tus necesidades. Otros aspectos a tener en cuenta son si prefieres carga superior o frontal, digital o analógica, que incluya o no programas preestablecidos para cocciones de determinados alimentos, así como programas avanzados como hornear pan o deshidratar.

Trucos para cocinar con freidora de aire

Hazte con un pulverizador de aceite. Reducirás aún más la cantidad, la repartirás mejor y te resultará muy cómodo.
También con unas pinzas de silicona para colocar los alimentos, voltear y retirarlos de la cubeta sin dañar el antiadherente.
No llenes la cubeta demasiado porque no circulará adecuadamente el aire y el cocinado no será homogéneo.
A mitad de cocción, abre la cubeta y mueve, agita o voltea los alimentos para favorecer el cocinado por igual.
También sirve para recalentar la comida, con un resultado mejor que el del microondas.
Verduras, carnes, pescados, rebozados, marinados, todo lo que puedes preparar al horno se puede cocinar en una freidora sin aceite.

Las freidoras de aire más buscadas

El mejor modelo es aquel que cubre mejor tus necesidades, pero aquí te dejamos las 4 freidoras de aire más buscadas en la Red. También puedes consultar el comparador de la OCU, donde hicieron un análisis de 19 modelos diferentes.

Freidora de aire Lidl

En Lidl puedes encontrar diferentes modelos de freidoras desde precios ajustados que te pueden ayudar a saber si le das uso o no sin tener un gran desembolso. Esta cuesta 41,99€, tiene regulación continua de la temperatura desde 80 °C hasta 200 °C, una potencia de 900 KW y una capacidad de 1,5 l.

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Freidora de aire Cecotec

Con acabado en acero inoxidable, este electrodoméstico da un paso más allá. Tiene capacidad de 5,5 l. y una potencia de 2700 KW, Además, App móvil y wifi. PVP 99,90€.

Freidora de aire Cosori

Es una de las marcas que más de moda se han puesto entre los cocinillas fans de las freidoras sin aceite y ofrecen varios modelos. Este tiene una capacidad de 5,5 l. ideal para la familia y tiene una función para deshidratar alimentos. PVP 189,99€.

Freidora de aire Xiaomi

Freír con aire, pero también asar, preparar yogurts, deshidratar, fermentar y descongelar. Temperatura de 40°C a 200°C y función para programar y que se cocine cuando aún no has llegado a casa. PVP 99,99€.

La entrada Freidora de aire: cómo comprar y sacar partido al electrodoméstico de moda aparece primero en Gastronomistas.