Son algunas de las principales conclusiones que se extraen del segundo Informe sobre el estado de las empresas veganas en España realizado por la Universidad Pontificia Comillas y la agencia de comunicación especializada The Vegan Agency, un estudio dirigido por la doctora Estela Díaz, del departamento de Gestión Empresarial de este centro docente, que se ha centrado en medir y explicar varias categorías: el perfil demográfico de las personas emprendedoras y veganas, la idiosincrasia de sus negocios, su estado actual, sus motivaciones para emprender, así como la comunicación que realizan en sus empresas y finaliza con recomendaciones para consolidar el sector plant-based.
El sector plant-based en España
Para ello, el estudio ha contado con una muestra de 114 empresas en todo el territorio español ,recopilando la información entre diciembre de 2022 y marzo de 2023. El tipo de investigación realizado fue no experimental con enfoque cuantitativo, y la técnica utilizada fue una encuesta online estructurada y no aleatoria. El cuestionario, diseñado ad hoc, estaba integrado por un total de 40 preguntas divididas en 5 apartados.
Y los principales resultados del estudio son:
Las empresas veganas son innovadoras: el 65 % ofrece un producto/servicio nuevo en el mercado.
Un 75 % de las empresas veganas vaticina un crecimiento favorable o muy favorable en el veganismo en España en los próximos dos años.
El 26,6 % factura más de 100 000 euros anuales.
Boom vegano: el 60 % de las empresas se crearon en los últimos 4 años.
Un público joven: los negocios veganos se dirigen, casi por igual, a público vegano y no vegano, pero su mayoría está en la franja Millennial (de 30 a 40 años) en un 60 % y, a continuación, la Generación Z.
Tan solo la mitad de las empresas tiene elaborado el plan de negocio y una identidad corporativa desarrollada antes de emprender, y apenas un 22 % tiene un plan de comunicación y marketing.
La motivación para emprender se mantiene con respecto a la anterior edición del informe, el año pasado: la ética en la protección animal, medioambiental y de salud son las principales razones para abrir sus negocios.
También se mantiene con respecto al primer estudio que la mayoría de los negocios (78 %) se autofinancian, no confían en el apoyo por parte de las instituciones para facilitar la creación de sus empresas y es su primer emprendimiento (65 %)
Geográficamente, Madrid y Cataluña lideran el emprendimiento en este sector, con más de un 55 %.
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